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Unternehmensnachrichten über Anwendung der Ultraschalltechnologie in der Lebensmittelindustrie

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Anwendung der Ultraschalltechnologie in der Lebensmittelindustrie
Neueste Unternehmensnachrichten über Anwendung der Ultraschalltechnologie in der Lebensmittelindustrie

Ultraschallextraktion

Ultraschall-unterstützte Fördertechnik ist ein neuer Typ Abscheidungstechnologie in den letzten Jahren entwickelt. Verglichen mit herkömmlicher Fördertechnik, ist Ultraschall-unterstützte Fördertechnik schnell leistungsfähig, wirtschaftlich, sicher, und. Unter der Aktion des Hohlraumbildungsfeldes, produziert veranlaßt der blitzschnelle Druckanstieg und die Abnahme eine Druckdifferenz zwischen dem Innere und außerhalb der Zellwand und den Zielauszug, vom Riss freigegeben zu werden, dadurch er erzielt er den Zweck der Extraktion. Darüber hinaus können die thermischen und mechanischen Effekte von Ultraschallwellen die erhöhte Extraktion von Ultraschallwellen auch fördern.

Zur Zeit im Gebrauch von Ultraschallfördertechnik, ist ein Einfrequenz für Ultraschallextraktion häufig benutzt, aber eine Einfrequenzultraschallwelle ist wahrscheinlicher, Stellungswellen zu erzeugen, die die Hohlraumbildungszeit verringert und den zusätzlichen mit Ultraschalleffekt nicht maximieren kann. In den letzten Jahren haben einige Gelehrte einen selbst-fokussierenden Ultraschallwandler erforscht, der den Überlagerungseffekt von zwei Frequenzen des Ultraschalls erzielen kann. Theoretische Analyse und Versuchsergebnisse zeigen, dass der Wandler Doppel-wellenüberlagerung erzielen und solide Streueffekte erzeugen kann. Die zwei Spalten von den Schallwellen, die durch den komplexen Frequenzwandler erzeugt werden, können akustisch zerstreut werden, das Schallfeldspektrum verbreitern, und eine größere Strecke der Hohlraumbildungskerne mit der Gelegenheit versehen, Hohlraumbildungseffekte zu produzieren. Zur Zeit gibt es keine vereinheitlichte Theorie auf dem Mechanismus des kombinierten Ultraschalls erhöhte die Auslaugung, die studiert werden muss. Verglichen mit der zeitweiligen Ultraschallextraktion, die häufiger benutzt wird, hat ununterbrochene Extraktion industriellere Aussichten.

2. Ultraschallwand, die Durchdringen bricht und fördert

Während der Ultraschallbehandlung gibt der Hohlraumbildungseffekt die enorme Energie frei und veranlaßt die Zellen zu brechen, um den Zweck des Brechens der Wand zu erzielen. S. Aparna und MNGupta studierten den Prozess der Extrahierung des Mandelöls von den Mandeln. Es benutzte zuerst Ultraschallwellen mit einer Energie von 70W, die MandelZellwand für 2 Minuten an einem pH von 4 und an einer Temperatur von 40 ° C. zu behandeln. Dieses half dem MandelZellwandabbruch und half dem Extraktionslösungsmittel, um effektiv auf den Kontakt mit dem Zielauszug einzuwirken verkürzte die Extraktionszeit zu 6h und erhöhte die Extraktionsrate um 77%. Der Effekt lag auf der Hand.

3. Ultraschallhomogenisation und -emulgierung

Verwenden Sie die Hohlraumbildung von Ultraschallwellen in den Flüssigkeiten, um einen homogenen Effekt zu erzielen. MLMelissa verwendete Ultraschall et al. 20kHz, um 28% Maisschlamm für 3h, mit einer Aufbereitungskapazität von 10 zu behandeln | 28L/Minute und der Homogenisationseffekt wurden um 2 erhöht | 3mal verglichen mit der traditionellen Methode; beobachtet durch Rasterelektronenmikroskop, verringerte Ultraschallbehandlung groß Mais, den die Teilchengröße des Schlamms das Teilchengröße ab 1200 μm auf einem Durchschnitt μm 361,8 verringert, dadurch sie erzielt sie den Zweck der Homogenität. S.Kentish wendete et al. phacoemulsification Technologie an der Getränkeindustrie, unter Verwendung an

Ultraschallwellen mit einer Frequenz von 20 bis 24 kHz machen die Mischungsmoleküle vom Leinöl und Wasser bildet eine Emulsion mit einer Teilchengröße von 135 Nanometer. Die Tröpfchengröße ist zur Ultraschallenergie proportional, dadurch sie verbessert sie die Emulgierungs-Leistungsfähigkeit.

4. Ultraschallausschnitt

In der Lebensmittelindustrie wird Ultraschall auch in der Nahrungsmittelausschnitt-Unterstützungstechnologie verwendet. Die mechanischen und thermischen Effekte des Ultraschalls die Kontaktfläche von Nahrungsmittelschneidern beeinflussen, die den Verlust der Schnittkraft auf etwas Nahrungsmitteln ändern können. Susann Zahn studierte et al. die Auswirkung der Ultraschallfrequenz und vertikale Schnittgeschwindigkeit auf der Nahrungsmittelausschnittqualität, eine spezifische Schnittgeschwindigkeit steuernd und die Ultraschallfrequenz erhöhend kann die Arbeitsbelastung, aber, wenn die maximale Schnittgeschwindigkeit erreicht wird, 20 erhöhen | haben Ultraschallwellen 40kHz keinen Effekt auf ihn. Erhebliche Auswirkungen. S. Yvonne et al. studierte den Effekt der Ultraschallfrequenz auf Schnittkraft und schlug vor, dass die Leistungsaufnahme von Ultraschall vom Umfang und von der Frequenz abhängt. Die Erhöhung des Umfanges erhöht die Aufbereitungskapazität, aber es gibt eine größere Antriebsleistung. Die Erhöhung der Ultraschallfrequenz kann die Schnittgeschwindigkeit effektiv verbessern, Durchsatz erhöhen und Energieverbrauch verringern.

Sprühen der Atomisierung 5.Ultrasonic

Zur Zeit werden Ultraschallwellen an einer neuen Verpackungstechnik, nämlich das Ultraschall-unterstützte Verpackungssystem der Atomisierung angewendet, das mechanische Hochfrequenzbewegung von Ultraschallwellen verwendet, um das Verpackungsmaterial auf der Oberfläche des verpackt zu werden Pakets zu atomisieren und zu sprühen. K. Wanwimol und Yao-Wen Huang benutzten Ultraschallwellen mit einer Frequenz von 40 kHz und von Energie von 130 W, Chitosan und Wasser an einem Verhältnis des 1:10 zu mischen und sie mit 240 mg/g Einkapselung des Pulvers zu mischen. Emulgieren Sie und atomisieren Sie die Oberfläche des Thunfischöls zuerst. Das Paket hat Niedrigwassergehalt und Wasseraktivität, und der Paketauftritt ist annehmbar, der die Stabilität des Thunfischöls und anderer Öle in den industriellen Anwendungen verbessern kann.

Kneipen-Zeit : 2021-01-12 13:11:46 >> Nachrichtenliste
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Telefon: 0086-15158107730

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