Ultraschalltechnologie verbessert die Schnittqualität und die Übereinstimmung der Nahrung, indem sie sauber multi-strukturierte Nahrung ohne Deformation schneidet.
Die Ultraschallerschütterung, die auf das Schneidwerkzeug zugetroffen wird, kann eine fast frictionless Schnittoberfläche bilden, die viel Nutzen holt. Diese reibungsarme Schnittoberfläche kann viele Nahrungsmittel in dünne Scheiben schneiden, ohne zu beflecken. Da der Widerstand verringert wird, kann er in dünne Scheiben auch geschnitten werden.
Es kann die Nahrungsmittel schneiden, die Gemüse, Fleisch, Nüsse, Beeren und Früchte enthalten, ohne die internen verformenden oder verlegten Produkte. Die niedrigen Reibungszustände verringern auch die Adhäsion des Produktes auf dem Schneidwerkzeug, dadurch sie machen sie den Ausschnitt einheitlicher und verringern Stillstandszeit. Und weil der Ultraschallgenerator prozesskontrollierte Funktionen vorangebracht hat, kann die Schneideleistung gesteuert werden, indem man Ausrüstungsparameter justiert.
Die Ultraschallnahrung, die Systeme schneidet, kann in den folgenden Anwendungen benutzt werden:
• Hartkäse und Weichkäse, einschließlich die Produkte, die Nüsse und Fruchtstücke enthalten
• Sandwiche, Verpackungen und Pizzas für die Lebensmittelversorgungsindustrie
• Nugat, Süßigkeit, Müsliriegel und gesunde Imbisse
• Halb-gefrorenes Fleisch und Fische
• Frisches oder gefrorenes Gemüse
• Brot- oder Kuchenprodukte
• Eiscreme und andere gefrorene Imbisse
Das Ultraschallnahrungsmittelausschnittsystem besteht aus den folgenden Komponenten: Generator oder Stromversorgung; Sensor; Ultraschallzusatzschneidwerkzeug oder -horn; und Transportorganisation.
Die richtige automatisierte Maschinenprogrammierung und die gute Wartungsarbeit können die Nutzungsdauer des Eckschneiders groß verlängern. Ähnlich mit Ultraschalltechnologie, ist die Schärfe von dem innovativen nicht so wichtig wie das mechanische Messer. Viele Ultraschallschnitthörner sind mit einer kleinen Oberfläche auf dem Messerkopf entworfen, um das Schneiderleben zu verlängern und Leistung zu verbessern.
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